Antipasti
Tartarè di tonno e acciughe
Ingredienti per 4 persone ………………………………… 400 g di tonno fresco 4 filetti d’acciughe sott’olio 1 limone 1 cipolla bianca piccola 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaino di erba cipollina 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale e pepe nero q. b. ………………………………….. Tritate molto finemente il tonno fresco. Irroraratelo con il succo di limone, amalgamate …
Bruschetta Pomodoro e Acciughe
Bruschette al pomodoro e acciughe Ingredienti per 4 persone ………………………………….. 8 fette di pane raffermo 2 spicchi d’aglio 4 pomodori maturi 2 cucchiai (20 ml) di olio d’oliva extravergine 50 g di filetti d’acciuga sott’olio …………………………………… Abbrustolite le fette di pane dalle 2 parti, finché sono dorate. Soffregatele con l’aglio finché sono calde. Tagliate a …